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  • 平遥牛肉2017-05-23

    平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述,而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国,史载清末,慈禧太后途经平遥,享用平遥牛肉后,闻其香而提其神,品其味而解其困,故将其定为皇宫贡品。

  • 朔州“油炸糕”2017-02-22

  • 荞面河捞2016-09-16

    荞面河捞,汉族小吃,除具有汤清味美,浓香宜人、冷热均可,四季皆宜等特点外;还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。自古以来便有“闻香下马,知味停车”吸引远近顾客之说。

  • 天镇豆腐皮2016-09-15

    豆腐皮系山西天镇县城的传统名产。天镇城的豆腐皮,薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,真是名不虚传。

  • 定襄蒸肉2016-09-14

    定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻,多食不腻等特点。

  • 太谷饼2016-09-13

    太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。

  • 柳林碗托2016-09-12

    柳林碗脱,系荞麦制品,营养丰富,食用简便,口感极佳,是驰名的一种物美价廉的风味小吃。

  • 闻喜花馍2016-09-11

    闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的汉族传统名点,是人工用面做成的各种样式的馒头,花式各样,从而命名为花馍。

  • 山西老陈醋2016-09-10

    老陈醋,色泽棕红,醋香浓郁,酸味柔和适口,滋味回甜醇厚,可冷调熟烹。主要成份是醋酸,并含多种有机酸、氨基酸等。

  • 羊肉蒸饺2016-09-09

    山西太原名小吃,羊肉加西葫芦等调料制馅,精粉制皮,包馅入笼蒸即成。皮薄,味香,馅成丸,佐以山西陈醋,味愈佳。

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